Aspros Lagos, Vidiano, Hvidvin, Douloufakis, Kreta

Tør hvidvin, årgang 2022.

Beskyttet geografisk betegnelse "KRETA"

Druesort
En unik hvidvin 100% lavet af den fremragende kretensiske Vidiano-sort, plantet på det enestående terroir af "Aspros Lagos"-vinmarker. 

Vinificering og modning
Vinen modner på ny- og anden brugs fade, lavet af 40% akacie og 60% fransk eg, i fem måneder.

Lagringspotentiale

Vinen kan lagres i 7 år.

Se alle vinene fra Douloufakis og læs om Vingården Douloufakis.

Smagsnoter

Meget flot gylden farve, med grønne og gule nuancer.

Dens aroma er rig på hvide blomster og citrusfrugter, med en delikat smøragtig buket af en let bivoksduft, abrikos, lind og melon.

Rig smag, der, mens den lagres på flaske, bliver fløjlsagtig, smøragtig og udvikler en tæt abrikoskarakter.

Du kan skelne en forførende mineralsmag i baggrunden.

Overlegen, langvarig eftersmag uden sidestykke, i abrikostoner.

Servering og mad

Bør serveres ved 10⁰C og passer godt til fisk, fx hummer, grillet scorpaena, pighvar og alle skaldyr, samt svinekød med tørret frugt og høne med hvid sauce og svampe.

Strålende vin til nogle traditionelle kretensiske retter.

Hvidvin, der blev udgivet i 2008. "'Aspros Lagós" betyder "Hvid Hare" og er stednavnet på vingården.

Vinen kommer fra området Dafnes, nær Heraklion (Kreta), 350 meter over havets overflade.

• Hvidvin
  
• 0,75L
  
• Vidiano
  
• Alkohol: 14,0%
• Dyrket på Kreta, området Dafnes, i 350 m højde
  
• Total surhedsgrad (g/Liter): 7,4
  
• Surhedsgrad, flygtig: pH 3,22
• Total svovl (mg/Liter):  115 - Frit svovl: X - Restsukker (g/Liter): 2,2