Tsilili 5 Yr Dark Cave Aged Tsipouro

Denne enestående spiritus er gæret fra en blanding af 85% Muscat fra Hamburg, 15% Roditis og 5% andre druesorter og destilleres i en lille kobbergryde med en fraktioneret søjle. Destillationsprocessen finder sted ni gange, hvorefter hoveder og haler adskilles, og hjertet lagres på franske og amerikanske egetræsfade i mindst fem år, men ikke mere end 12 år. Fadene, der bruges til lagring, er en blanding af nye og brugte rødvinstønder, samt brugte vinsanto-fade, som tilføjer dybde og kompleksitet til smagen af spiritus. Efter ældning blandes spiritussen og fortyndes til 41% ABV, og flaskelagres i yderligere seks til 12 måneder før frigivelse. Den resulterende spiritus har intense frugtige aromaer såsom rosiner, svesker og bergamotskaller, samt krydrede aromaer som vanilje, chokolade og muskatnød. Den har en robust, men smidig krop, en glat finish og en fin aromatisk eftersmag, der helt sikkert vil glæde sanserne. Uanset om du er fan af ældre spiritus eller blot leder efter en kompleks og smagfuld likør, vil denne helt sikkert tilfredsstille dine trang.